Für 4 Personen:
4 Maiskolben, gekocht
400 g feine grüne Bohnen, geröstet
Salzwasser
2 Zwiebel, fein gehackt
Butter zum Dünsten
4 EL Oregano, fein gehackt
ca. 1/2 TL Salz
600g Schweizer Pfeffer-Raclettekäse, in Scheiben geschnitten
einige Oreganoblätter
Maiskörner von den Kolben lösen. Bohnen in 2 cm lange Stückchen
schneiden, in Salzwasser knackig garen, abgießen, kalt überbrausen
und gut abtropfen lassen. Zwiebeln in Butter glasig dünsten.
Maiskörner, Bohnen, Oregano und Salz zugeben, gut mischen. Die
Mais-Bohnen-Mischung in die Pfännchen verteilen, Raclettekäse darauf
legen und schmelzen lassen. Mit Oreganoblätter garnieren.