Für 4 Personen:
4 Bananen (nicht zu reif)
80 g Butter
4 EL gehackte
Hickorynüsse
600g Raclette-Käse
Die geschälten Bananen werden zunächst der Länge nach halbiert
und dann jede Hälfte nochmals in der Mitte geteilt.
Die Butter in den Pfännchen erhitzen, jeweils 2 Viertel der Banane in
der heißen Butter auf beiden Seiten anbraten, dann den Käse darüber
schmelzen und auf warme Teller geben. Mit gehackten Hickorynüssen
bestreut servieren.
Variante:
Wer - wie die meisten Feinschmecker - glaubt, dass er beim Kochen
nicht ohne Alkohol auskommen kann, der mariniert die Bananen kurz mit
etwas Cointreau, was den wundervollen Geschmack dieser Nachspeise noch
besonders anhebt.