zurück zur Übersicht


3

Champignonsauce


250 g Champignons
1 Zwiebel
2 EL. Butter
200 ml Weißwein
Saft einer Zitrone
Salz, Pfeffer, gemischte Kräuter 

Die Champignons putzen und im Mixer zerhacken. Mit Zitronensaft beträufeln. Die Butter in einer Pfanne erhitzen, die gehackte Zwiebel mit den Champignons hinzufügen und auf höchster Stufe kurz anbraten. Mit dem Weißwein ablöschen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vor dem Anrichten die Kräuter unterrühren.